500 г филе телятины

16 ломтиков ветчины прошутто

8 листиков шалфея

сливочное масло

перец, соль

Нарезать телятину на 16 кусочков в толщиной 8-10 мм и слегка отбить. Посолить, поперчить, на каждый кусочек положить по пол-листика шалфея, сверху ломтик ветчины прошутто, свернуть в рулетик и скрепить зубочисткой. Обжарить в сливочном масле на сильном огне. Подавать с овощами.