4 средних спелых помидора
100 г сыра рикотта
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 большой пучок салата
по несколько веточек свежей петрушки и орегано
2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
соль, перец по вкусу
Вымыть овощи, высушить. Порезать помидоры и сыр кубиками 1-1,5 см, лук - полукольцами, чеснок измельчить. Отобрать несколько листьев салата для украшения, остальные порезать широкими полосками или порвать руками. Зелень вымыть и мелко порубить.
Выложить в миску все ингридиенты, добавить соль, перец и оливковое масло, осторожно перемешать. Красиво разложить листья салата на тарелке, в центр выложить салат горкой. Приятного аппетита!