ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ, ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

Мясо

Молодая говядина (телятина) очень нежная. Ее очень легко отличить от мяса, взятого с взрослой туши. Мясо молодого животного гораздо светлее, у него мелкие волокна и светлый жир.

Старая говядина имеет тёмно-красный цвет, а её жир желтее. Такое мясо нельзя жарить,… Читать далее